Biskut Mazola@Kacang

Semlm selepas kerja sy menghadiri majlis iftar bersama-sama rakan sekerja di Restoran Felda Jln Semarak. Ya ampun, ramai org yg dtg. Lagi hampir nk raya lg ramai rupanya yg berbuka puasa di hotel-hotel dan restoran. Mr.HB pula ada majlis iftar di Hotel Pan Pac so sy gantung apron lah semlm ;DD

Menu yg disajikan oleh Restoran Anjung Villa Felda mumuaskan hati dan setimpal dgn harga yg dibayar. Sy kira harga yg plg murah kerana jika berbuka di hotel pun sudah mencecah RM70-90. Di Felda kita hanya byr RM58. Ada kambing bakar, mknan tradisional, makanan Timur Tengah, seafood dan pelbagai lagi. Sy lupakan sekejap pesanan doktor Daud yg minta sy kawal corak pemakanan kerana selepas check-up Isnin lepas doktor kata sy byk ambil mknan berkaborhidrat, berkanji dan mnis yg mn tidak baik utk kesihatan sy dan bayi. Air ketuban jd banyak. Hm...sy pun naik risau dan berazam nk kurangkan mknan yg berkarbohidrat dan bykkan sayuran dan tidak mengambil minuman serta kuih muih yg manis. Tapi bila berbuka semlm, sy lupa 'pantang' tu hehehe...ni musim raya next week pun sy kena lupakn sekejap pesanan doktor tu ehek ;P

Blk dr iftar menyempat lg sy siapkan satu lagi jenis biskut raya. Sebenarnya biskut ini special request dr seorg rakan sekerja yg mmg minat sgt dgn biskut tersebut. Biskut Mazola atau biskut kcg merupakan antara biskut raya yg classic tetapi sentiasa diminati. Resepi yg sy guna ini adalah dari resepi bonda tercinta. Mudah sgt nk buat biskut ini dan kita bole juga menambah perisa lain seperti capuccino dan sebagainya. Untuk peminat2 kcg, silalah ambil resepi ini dan cuba buat biskut yg mudah tetapi sedap ini :-)


RESEPI BISKUT MAZOLA
Bahan:
2 cup tepung
2 cup kacang yg tlh dikisar
1/4 cup gula aising (sy tlh kurangkan)
minyak jagung (tuang sedikit-sedikit hingga doh bole di uli)
secubit garam
telur kunig utk sapuan hiasan dan kacang/badam

Cara membuat:
1-Campurkan semua bahan kecuali minyak
2-Tuang minyak sedikit-sedikit hingga doh bole dicanai.
3-Teraplah ikut suka dan sapukan telur kuning serta taburkan kcg /bdm hiasan
4-Bakar dgn suhu 140'c selama 18-20 minit

Biskut Raya

Sy gemar membuat sendiri cookies utk raya. So dah masuk minggu akhir ini adalah 2-3 jenis yg sy dh siapkan. Buat sendiri mestilah lebih sedap cuz kita gunakan butter dan bahan2 yg bermutu. Of course sy menggunakan butter yg dijamin halal sprt Anchor ;) So entry kali ini nak share resepi cookie quaker out chocolate yg tgh hitz among our food bloggers skrg nie. Cookie nie ranggup dan enak. Boleh divariasikan dengan pelbagai bahan seperti letakkan kismis atau chocolate chips dan kekacang. Terpulang ikut selera masing-masing.

OAT CRIPS COOKIES

Bahan-bahan:

130g tepung gandum

30g tepung jagung

20g serbuk koko 

½ sk serbuk penaik 

Kesemua bahan di atas di ayak

¼ sk serbuk kulit kayu manis- ita tak letak

¼ sk garam

90g Quaker Oat Segera

200g mentega

120g brown sugar

½ sk esen vanilla

badam nips

Cara membuat:

1-Masukkan bahan yg diayak tadi
2-Masukkan garam dan Quaker Oats segera dan gaul rata. 

3-Pukul mentega, gula, vanilla sehingga gebu. 

4-Masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit. 

5-Uli hingga kental. Canai doh di atas papan yg ditabur sedikit tepung. 

6-Potong atau terap dan letak atas dulang. 

7-Bakar dengan suhu 160 selama 12-15 minit  (saya bakar 18minit) atau sehingga rangup.

Mar bring me triple happiness :DDD

Alhamdulillah..syukur pd Allah kerana di bulan kelahiran ini terdpt byk good news buat sy. Berita gembira yg dikhabarkan oleh puan pengetua pagi semlm benar-benar make me smile ear to ear ;D :D 'Vitamin B' yg ditunggu oleh semua staff di sekolah telah diberitahu akn 'disuntik' end of this month.Bukan sebulan gaji tetapi dua bulan! Wah! double happiness but for me triple happiness! ;) Apa lagi ramai colleague sy mulalah memasang angan-angan dan plan for their holiday dll. Untuk sy pula, sedikit diperuntukkn untuk ayah bonda,adik-adik dan my nephews n niece tersyg. Selebihnya disimpan untuk hari mendatang. Maklumlah after marriage byk $$ perlu disimpan for kids n ect...Honeymoon? yg itu ditaja oleh hb hehehehe...n the place we haven't decide yet...bt of course lah an island cuz we both love sea...[can't wait for that moment *sigh*]

Yesterday i was tired n i got badly flu :(( so cancel plan nak baking marble chocolate & cheese cake utk dibawa ke Gambang this friday. Haih, mmg takder feeling nk mengikuti staff development yg dianjurkan oleh pihak sekolah di Gambang tu..[fikiran sibuk dgn persiapan utk majlis merisik next week n preparation for my wed huhu]. Semalam selepas blk melihat brgan elektrik dan kelengkapan rumah di SengQ bersama bakal hb, mkn ubat dan terus terlelap. He booked already 5 items for our house. Sy sgt bersyukur ditemukan dgn lelaki yg sgt bertanggungjawab ini. Semua kelengkapan rumah dipenuhinya bfr we get married.
Entry kali ini sy nak share my chocolate cookies and marble chiffon cake. Last weekend after we went see our new house i baked marble chiffon cake n chocolate cookies.
Okilah ,i don't want membebel byk lagi so here the recipe...

My colleague, Anne said " i don't want give 'em even single piece pon cuz sdap giler u!!!" huhu...

Mak Ngah Aiman suka biskut ini!

Haih... missing my nephew Aiman so much. Last nite mak dia called bgtaw yg Aiman dpt sebuah kamera mainan dr jiran sebelah. Leka dia bermain dgn kamera,click san,click sini. Shoot beg ayah dia dan asyik suruh mak dia berposing. "Aiman nk amek gambo mcm mak Ngah la!" katanya...
Anak buah yg sorang ni suka makan biskut Samperit. Hari raya yg lepas aku buatkn satu balang khas utk dia. Samperit biskut old timer yg sedap dan disukai ramai. First time membakar Samperit hasilnya not bad cuz rakan-rakan dan nephew amat mengemarinya. Alhamdulillah...

Resepi biskut Samperit
Bahan-bahan: [130-140 biji ]
250gm butter
1/2 cwn gula icing
1 biji kuning telur
11/2 cwn tpg gandum
2 cwn tepung ubi
2 titik pewarna kuning
1 sdt esen vanila
*ekstrakn 1/2 cwn tpg gandum dan ubi.

Cara membuat:
1- Pukul telur & gula sebentar. Masukkn pula butter,esen vanilla, dan pewarna kuning. Gaulkan.
2- Masukkan tepung ubi dan gandum. Uli hingga menjd doh.
3- Jika doh masih lembek tambahkn sedikit-sedikit tpg ekstra hingga menjadi sederhana lembik.
4- Sebelum menerap,doh tadi tutup dgn tuala basah (doh mudah keras jadi perlu ditutup)
5- Bakar selama 10-15 minit dgn suhu 150'c




He's so cute holding my Samperit n ready to posing infront of the camera huhu



First time i baked traditional cookies.